創業1673年 越前大野の老舗「源平酒造」【福井県大野市】

福井県大野市で創業1673年の歴史を持つ老舗酒造「源平酒造」の酒蔵見学予約！日本酒がどのようにして職人一人一人によって真心込めて作られているか見学しに行ってみませんか？

源平酒造は、飲み飽きしない酒造りにこだわり、名水の里・越前大野の仕込み水を使用した伝統の日本酒造りをされています。料理の旨味を引き立てる「源平」、刺身、お鮨と合わせてお召し上がりください。

・代表銘酒「源平」について：
源平の銘は平家の優雅さを「甘味」、源氏の猛々しさを「辛味」、両者がぶつかり合う合戦の緊張感を「ピン」に例えて銘々されました。源平盛衰の昔物語を幻のごとく思い浮かべながらほんのりと究極に到達する感じを思い出させる味です。。

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