やっぱり旨い！信州安曇野の地酒「大雪渓酒造」【長野県池田町】

安曇野の美しい自然と蔵人の熱き心が醸す手造りの地酒造りを行う「大雪渓酒造」を訪問してみませんか？「地元の人に愛される酒を、より旨く」と、当蔵ではレギュラー酒の品質向上にも力を入れております。高価な酒は旨くて当然。さらに毎日の食卓で旨いと言われる酒を...その想いが信州の素朴な料理の味わいを引き立てます。

地元文化と融和した酒造りが当蔵の情熱となっています。「すぐに結果は出なくても、酒質へのこだわり、地道な研究と努力は5年後・10年後に歴然とした差となる。コストがかかっても良い酒を造りたい。」その考えは今もこれからも、変わることなく「大雪渓」の酒の中に息づいています。やっぱり旨い！をぜひ体感しに来てください。

■蔵元直営店「花紋大雪渓」
大雪渓酒造は北アルプスの銀嶺の下、豊富な湧き水と広大な安曇野の穀倉地帯で古くは「桔梗正宗」（ききょうまさむね）、「晴光桜」（せいこうざくら）の銘柄で親しまれてまいりました。戦後（昭和24年）、「大雪渓」と改めて銘名。昭和28年には全国新酒鑑評会にて最優秀賞に輝き、当時の皇室献上酒にも選ばれました。当時の杜氏・花岡壽金司は昭和41年に黄綬褒章を受けています。2016年夏には築150年の蔵元の主屋（おもや）が蔵元直営店 花紋大雪渓として生まれ変わりました。大雪渓自慢のお酒はもちろん、ご家族で楽しめる商品も販売しておりますので信州安曇野旅行の際は是非ともお立ち寄りください。

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