創業天保二年 老舗蔵元 「姫泉酒造」酒蔵見学! 【宮崎県日之影町】

創業天保二年（1831年）創業の老舗蔵元・姫泉酒造合資会社。
伝統と技術が受け継がれ、本格麦焼酎、本格芋焼酎、本格そば焼酎、本格もち米焼酎と多くの種類を生み出してます。
仕込みからラベル貼りまで全て手作業中心で行っています。
「新しいものはいくらでも生まれてきますが、古いものは一度やめたらもう造れないと思う」
という“もの造り”の原点を忘れない酒造り。
仕込みをしている蔵は130年以上経っており、蔵付き酵母、麹菌が柱や壁を黒く染めて、ここでしか造れない焼酎が、
独特の味と香りを造り、伝統の重みとかけがいのない伝承を感じれると思います。

ぜひ、蔵元に足を運んで酒造りに触れてみて下さい。

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