歴史ある丹後の酒蔵「ハクレイ酒造」天の蔵 酒蔵見学！【京都府宮津市】

創業1832年 江戸時代から続く伝統の酒蔵、ハクレイ酒造「天の蔵」の酒蔵見学予約！歴史ある日本酒づくりの文化を学びに行って見ませんか？「地域に必要とされる酒蔵」を目指し、地域へ還元する様々な取り組みを行っています。

■「天の蔵」酒蔵見学：
ハクレイ酒造には、地酒蔵のたたずまいにふれ、酒造りを体感できる「天の蔵」がございます。天の恵みである水との調和を大切にする、それがこの天の蔵のコンセプトです。「天の蔵」の試飲体験施設ではお客さま係の社員が試飲と酒蔵のご案内をいたします。蔵の歴史や銘柄の由来の説明、そして酒造りの説明も承ります。

酒蔵のたたずまいの見学では、「天保蔵（1832年築の創業蔵）」にあるかつての釜場や仕込蔵など、古い蔵の様子をそのまま残した空間に、当時の酒蔵の日常がよみがえります。（※前日までに要予約）

■代表銘酒（お好みのお酒をお探しください）
・酒呑童子： 大江山の鬼伝説から生まれた銘酒。すっきりとした飲み口でキレの良い本醸造酒。丹後を代表するお酒のひとつ。
・香田： はお酒造りに適した京都産・兵庫産のお米「山田錦」100％で造られるハクレイ酒造のメインブランド。お米本来の美味しさを活かし、特別純米酒から大吟醸原酒までございます。
・白嶺： は創業より培った酒造りの技術で、永らく地元の方に愛されているブランドです。酒造の眼前にそびえる丹後富士「由良ヶ岳」、冬の朝、嶺（いただき）に真っ白な雪が積もった様子から白嶺（ハクレイ）と名付けられました。

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