寛永2年創業 金沢最古の酒蔵「福光屋」訪問！【石川県金沢市】

寛永2年（1625年）創業、金沢で最も長い歴史をもつ酒蔵 福光屋。伝統の職人技を受け継ぎ、良質な米と水のみで醸す純米蔵です。純米造りの日本酒をより身近に感じていただくために、酒蔵見学を開催しています。金沢を訪れる際は、日本酒文化に触れに訪れてみてはいかがでしょうか？

1960年から取り組む契約栽培米と、霊峰白山の麓より百年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの伝統技術により、2001年に純米蔵を実現。現在では長年培ってきた米醗酵技術を生かし、化粧品や食品開発にも取り組み、日本文化としての日本酒を国内外に発信するために直営店や輸出も展開しています。

■直営SHOP：
SAKE SHOP 福光屋 金沢店（石川県金沢市石引2-8-3）

2020年6月19日(金）より、唎き酒コースベーシックを定員4名様にて再開いたしました。詳細はオフィシャルサイトにてご確認ください。

→福光屋オフィシャルサイト

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