ホットホリデー 日本国内 中部全域 新潟 ツアーコード : 8966 中部全域 日本国内 国内でお出かけ こだわりの佐渡の地酒「天領盃酒造」酒蔵見学予約【新潟県佐渡市】 情報ページ ホットホリデーでは、現在予約申込は承っておりません。 参加ご希望の場合は、恐れ入りますが施設・店舗に直接ご連絡ください。 無料プランあり 日本語 1人OK 所要時間: 1時間程度 最少催行人数: 2名 催行会社: 天領盃酒造株式会社 このツアーのおすすめポイント ・新潟県佐渡市のこだわりの地酒「天領盃」 ・1日3回の酒蔵見学(10:00/13:00/15:00) ・伝統と最新技術を駆使した日本酒造りに触れる 実施日 毎日 ツアースケジュール 天領盃酒造について 名称 天領盃酒造株式会社 所在地 〒952-0028 新潟県佐渡市加茂歌代458 酒蔵見学開催日・時間 10:00/13:00/15:00 ※2名以上からのご予約を承っております。 ※1月から3月までの冬季間、土曜日、日曜日はお休みしております。 集合場所 ツアー詳細 「天領盃酒造」のある佐渡は、名峰「金北山」のすそ野に広がる一帯の豊富な雪解け水に恵まれ、また寒暖の差が大きいため美味しいお米の産地として全国に知られています。こだわりの佐渡の地酒を味わいに出かけてみませんか? *究極の酒米: 佐渡の米は、朱鷺が食べても害がないよう、農薬は規定の50%までしか使用することができません。農薬に頼らず、なるべく自然の力を借りてできる米は、酒造りの高精白に耐えうる、味、香りが高度に融合した質の高いものになります。そして、当蔵では、使用する米の9割を佐渡産にこだわっています。品質を高水準で均等にするため、独占契約栽培制を採用し、一軒の農家に米造りをお願いしています。 契約農家の思いやこだわりのバトンを受け取り、美味い酒造りに挑戦しています。 *仕込水: 当蔵の仕込水は、佐渡最高峰の山、金北山からの天然水を使用しております。金北山に積もった雪が溶け、仕込水になるまで40年の歳月がかかると言われており、その歳月が不純物のないとても綺麗な軟水を生み出します。金北山から当蔵を結んだとき、商業施設はなく、民家も数える程度しかありません。そのため敷地内でも蛍が飛び交うほど綺麗な水が当蔵まで運ばれてくるのです。そのとてもやわらかな天然水は、米の旨味をしっかりと残した、まろやかで優しく包み込むような酒造りを可能にします。 * 造りへのこだわり: 当蔵では全量自社で精米を行い、精米から出荷まで徹底的な品質管理を行っております。自社精米を行うことで、その年々の米の出来具合から精米時間を調整し、米が割れてしまったり砕けてしまうリスクを最小限に抑え、質の高い精米を行うことができます。また、当蔵では積極的に機械を導入しています。それは機械造りをするためではなく、酒造りをしてくれる微生物たちにとって最良の環境をつくるためコンピューター制御を導入しました。微生物の活動を妨げる雑菌を極力排除するためのコンピューターであり、人の手、人の目が必要な工程は必ず杜氏を筆頭に蔵人全員で行います。微生物にとって最良の環境を作り上げ、高品質な酒造りをするため、人間は微生物にとっての最良の環境を作る裏方に徹することを心がけ、「機械と人間の分業」をはかり、酒造りを行なっております。私たちは日々変わりゆく酒を見つめ、語り合うことを大切にしています。水・米・微生物、三位一体が生み出す酒を基本に忠実に、一本一本に熱い想いを込めて皆様に送り届けております。 天領盃酒造ウェブサイト もっと見る 含まれるもの * 酒蔵見学 当日用意するもの ※バウチャー(予約券)について:バウチャー(予約券)を提示しなくてもツアーに参加できます。 注意事項 ※2名以上からのご予約を承っております。 ※1月から3月までの冬季間、土曜日、日曜日はお休みしております。 ※現地集合となります。時間に余裕をもってお集まりください。 情報ページ ホットホリデーでは、現在予約申込は承っておりません。 参加ご希望の場合は、恐れ入りますが施設・店舗に直接ご連絡ください。 無料プランあり 日本語 1人OK 所要時間: 1時間程度 最少催行人数: 2名 催行会社: 天領盃酒造株式会社 このツアーに関連する一覧 中部全域 日本国内 国内でお出かけ 酒蔵 新潟 このツアーに関連する一覧 中部全域 日本国内 国内でお出かけ 酒蔵 新潟 営業時間&サポートについて 新型コロナウイルス感染症以降、営業時間を短縮し、電話での予約・お問い合わせの受付けを停止いたします。ご迷惑をおかけいたしますが、ご質問などはお問い合わせフォームより送信ください。 営業時間 平日(月~金曜日) 9:00~12:00 お問い合わせフォーム << >> 最少催行人数以上の参加者が集まった場合の催行予定日を示しています。 即予約確定ではありません。ボタンを押せる日でも、満席・最少催行人数未達、催行除外日などで手配不可となる場合がございます。※空席状況は常に変動しています。空き状況の問い合わせは受け付けておりません。
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