新潟市伝統の地酒「笹祝」笹祝酒造 蔵見学予約【新潟県新潟市】

明治32年の創業、100年以上の歴史をもつ笹祝酒造での蔵見学予約。
生産量の9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」であり、「今飲んで美味い」と思える日本酒を提供することをモットーとしています。「地酒」であることを標榜する笹祝にとって、目指すべき「美味しい酒」はすなわち地元に住む人々が飲んで美味しい酒。つまり笹祝酒造スタッフが飲んで美味しい酒です。流行りのスタイルや味わいと違っても自分たちの味覚に誇りを持った商品造りをし、「昔からずっと変わらない味」ではなく、生活や食事のスタイルの変化を感じ取り、美味しい酒造りを追求されています。

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