雪国ならではのワインづくり「宝水ワイナリー」訪問！【北海道岩見沢市】

北海道岩見沢市で、雪国ならではのテロワールを活かしたワイン作りを行う「宝水ワイナリー」を訪問してみませんか？直売所と醸造所が同じ建物になっており、ワイナリーの隣にはブドウ園が広がっています。お買い物と共に、醸造所を見学をすることができます。醸造所の見学スペースはギャラリーになっており、醸造工程をイメージしたアート作品などの展示を行っています。椅子・テーブル等もありますので、休憩スペースとしてもお使いいただくことができます。
ワインの試飲もご用意していますので、お味を確かめながらお買い物も可能。

直売所の外の建物では、ソフトクリームも提供しています。(4月下旬から11月上旬) 直売所は、ワインの他にも様々なものがあるので、ぜひお気に入りのものを探してみてください。

■ブランド「RICCA」について
RICCAとは、「むつのはな(六花)」を意味する言葉です。岩見沢宝水町は、フランスのボルドーと同じ北緯43°にありますが、その環境はボルドーとは著しく異なっています。宝水町での葡萄栽培は雪との関係がとても深く、これこそが宝水町の気候の大きな特徴だと考えています。RICCAは、宝水町の葡萄栽培においてなくてはならない雪を、雪のおかげで栽培できている喜びを表しています。－RICCAは雪、RICCAは温もり－

■ラベルについて
宝水ワイナリーのコンセプトは「テロワールの溶け込んだ、手工芸のワインを。」です。テロワールとは土地に由来するワインの個性のことで、これは宝水町の「RICCA（雪）」が最も関係しています。ラベルには、宝水町のテロワールの最たるものとして、「雪」を入れています。そして手工芸のワイン、つまり手造りワインを表すために白い胴の部分にレース編みのデザインを入れています。さらに雪の結晶のマークも、実はレース編みのものを使用しています。人の手が作り出す温もりや優しさ、そして繊細さを表現するために。宝水ワイナリーでは、雪が与える“個性”と人だから出せる“繊細さ”を兼ねたワイン造りを目指しています。

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