ヨットハーバーを見渡せるレストランでモダンオーストラリア料理を！ソルトハウスレストラン・ディナー

席の予約のみ

メニューの決まったディナークーポンではなく、お席のご予約だけも承っております。お食事は含まれませんので、当日にアラカルトメニューからお選び下さい。予約画面の備考欄に人数(大人・子供、お子様の年齢)をご記入ください。お食事代は別途料金になります。

3コース

●前菜
* チキンのテリーヌ（生ハム、レモン、タラゴン、ピスタチオ、メルバクロスティーニ、クァンドンのジャム添え）
* ビーツのタルト・タタン（温かい山羊のチーズ、キャラメリゼしたオニオン、バルサミコとハーブのサラダ添え）
* ホタテ（ピューレ、カリフラワーのクスクス、カリフラワーのピクルスとシトラスドレッシング添え）

●メイン
* 天然バラマンディのソテー（蟹のマッシュ、青菜のソテー、レモン風味のバターソース添え）
* ポークベリー（リンゴのピューレ、ジャガイモ、キャベツ、ベーコン、豚皮のクリスピー、シードルのリダクション）
* ビーツのニョッキ（バジルソース、松の実、ローストビーツ、パルメザンチーズクリーム添え）

●デザート
* レモンメレンゲパイ（ラズベリーシャーベット添え）
* ダークチョコレートタルト（生クリーム、チェリーコンポートとチェリーシロップ添え）
* シャーベット3種（シェフセレクションの手作りシャーベット）

それぞれ各コースの2種類の季節毎に変わる内容から、当日お選び頂きます