ラヴォー地区の葡萄畑

ラヴォー地区の葡萄畑は、レマン湖畔の丘陵地帯に広がるスイス屈指のワイン産地です。ブドウ畑はローザンヌからモントレー郊外のシヨン城まで約33㎞続いています。11世紀にカトリックの修道会である「ベネディクト会」と「シトー会」によりラヴォ―地区でのワイン作りが始まり、14世紀頃に丘の急斜面を利用した段々畑の景観が確立されました。畑の斜面を湖に向けることで、湖に当たった太陽光が畑に反射し、ブドウの日照量を増やす工夫がなされています。ラヴォー地区で作られる主なブドウはシャスラ（白ブドウ）で、世界で最も古いブドウ品種のひとつであり、スイスを代表する品種でもあります。雄大なレマン湖、丘陵地帯に広がるブドウ畑、魅力ある農家の村々は、世界遺産にふさわしい絶景を生み出しています。